丹麦实验技术研究人员，在不用人工防腐剂的情况下，成功地使用乳酸菌保存了对虾.

    乳酸菌，通常可在海产食品和别的食品中发现。

    商业上需要这种“生物保存”方法的研究应用。它能使对虾、燕制产品和(盐、醋、酒)泡制的鱼，在不使用任何人工防腐剂的情况下包装和贮藏。