丹麦号称“养猪王国”，是世界上养猪业很发达的国家。全国510多万人，人均屠宰商品肉猪3头多，是世界上人均养猪最多的国家。全国9. 8万农户，养猪户超过总农户的一半，平均每户出售肉猪30。头左右。1989年存栏猪910.5万头，屠宰商品肉猪1091.5万头，肉猪出栏率高达174. 79，肉类总产149. 7万吨，其中猪肉116.8万吨，占78. 02%，年人均猪肉产量高达227.59公斤，居世界首位;猪肉及其产品80%以上出口，销往英、美、法、日等国市场，是世界出口最多的国家之一。

    丹麦的养猪业一直处于持续稳定发展的趋势，1989年屠宰商品肉猪比lssl年增加111. s万头，增长7.s%，猪肉产量增加17, s万吨，增长17.7。丹麦发展养猪业的主要经验和措施有以下几个方面。

      一、有健全的组织机构

    丹麦肉品委员会是养猪户的全国性联盟，也是丹麦养猪业的最高机构，负责拟定全国生猪价格、肉品销售价格和出口价格，经营所得利润统一分给养猪户，并收取各屠宰场交纳的税款，作为全国猪种改良、研究发展和市场开发需要的经。费来源。

    全国肉品委员会下设许多机构，主要有肉品研究所和全国猪育种生产委员会。肉品研究所为试验研究机构，负责无特定病原猪(SPF猪)的研究、肉品质测定技术和仪器的研究，以及屠宰技术设备的改进和研究等。此外，还成立有各种服务中心，如养猪技术、猪场经营管理、养猪财务管理等服务中心。

的土种猪)为基础群，坚持向瘦肉型方向选育，长期持续采用后裔测定，经不断地选种而育成了兰德瑞斯猪(即长白猪)这一世界著名的优良瘦，肉型猪种，成了丹麦的国宝。这种猪体躯较长，比其它猪种多两根肋骨，背膘薄，瘦肉多，最受·欧洲消费者的欢迎‘现已广泛分布到世界各。地。

    丹麦的猪种选育和改良工作，主要在种猪场，进行。全国猪育种生产委员会负责拟订种猪场的‘各项种质指标的评鉴和管理规划。全国分为9个区，每个区由专人负责，收集有关评鉴材料，上报育种生产委员会。委员会根据新年度的育种计’划所需的种猪数量公布合格的种猪场，让养猪户。购买种猪时参考。

    丹麦自1907年便设置专门的测定站，以便取.得有关猪的生长速度、饲料转化率以及屠体方面的资料。全国现有8个后裔测定站，有2个站是作一般猪的测定;2个站作无部分特定病原猪的’测定;有4年站专门作无特定病原猪的侧定，每年可测定1.6万头猪。在中心检测站的每两头猪分为一个后裔测定组，其中一头公猪，一头母猪，在30-90公斤体重时测定，检测日增重和饲】料转化率。经测定合格的公猪，送性能检定站专用隔离舍一个月，如无任何异常表现，方可出告给人工授精使用。

三、有较完整的良种繁育体系

二、高度重视猪种改良工作

    丹麦猪的品种改良工作冬早在1896年就开始有计划地实施，即以日德兰猪(丹麦日德兰半岛    丹麦猪的良种繁育事业由全国猪育种生产委员会批准的一百多个私有繁育场承担，猪的繁育体系包括核心群、繁殖群、生产群和肉猪群。样心群有猪7400头，其中兰德瑞斯2200头，占:29.7，大约克夏猪3950头，占53.4，杜洛克1030头，占13.9%，汉普夏220头，占3%。紧“殖群23000头，生产群90万头，肉猪群1500-1600万头。核心猪群选择的依据是:种猪的生活力和结实性，种猪的胭体品质和肉质的后裔测定结果，猪群的健康状况和育种价值，猪场的饲养和管理水平以及种猪的紧殖力.。

四、广泛开展猪的杂交

    }0年代以来，丹麦猪的杂交利用发展很快，用杂种母猪繁殖商品猪的数量不断增加，因为杂种母猪的繁殖性能比纯种兰德瑞斯母猪好，而且饲料转化率高，因而在全国商品猪中杂交猪要占70%以上。在商品杂交猪中，二元和三元杂交各.占一半。二元杂交组合，普遍以兰德瑞斯作母本，以大约克夏猪作杂交父本，其后代具有生长·快、饲料转化率和瘦肉率高的特点，杂交后代的利润率也比兰德瑞斯猪高10-25，比杜洛克猪高5-14。三元杂交组合为兰德瑞斯、大约克夏和杜洛克三个品种，其杂交后代同样有很高的·经济效益;但目前考虑到腌肉市场消费者不喜欢有黑斑的肉猪，有黑斑的每千克猪少0. 4丹币，，同时杜洛克猪肉脂肪含量较高‘6-8%)，因.此，普遍以回交方式生产杂交肉猪，即大约克夏猪x兰德瑞斯x大约克夏或兰德瑞斯x大约克夏-x兰德瑞斯。

五、推广无特定病原猪

    ( SPF)生产

    六、建立健全饲料生产体系

    从50年代起，就重视用科学的方法研究何料，主要由全国16个养猪实验站和皇家兽医农业大学、生化研究所、饲料公司等单位相互配合共同进行的，研究猪对营养的需要，制定饲料配方，并在全国相应地发展了饲料工业，生产商品饲料，‘供应全国。目前有大型饲料加工厂9个，中小型加工厂20个。大型加工厂年产配合饲料35万吨，小型厂年产1万吨。丹麦年生产配合饲料45。万吨，其中猪饲料有190万吨，此外还为养猪户生产预棍合饲料。预混合饲料由大豆、鱼粉、矿物质、微量元素、维生素等配制而成，一般含有粗蛋白质38，粗脂肪2-8%，粗纤维2-6 0oo养猪户可利用自产的谷物饲料80%加入预混合饲料20配制成营养全面的配合饲料。

    为了解决饲料工业所需原料，丹麦在全国耕地中，60%以上用于种植谷物，谷物总产员的90%用作饲料。由于大麦的饲用价值高，在种植谷物的面积中，80%以上均为大麦。但每年还镭进口蛋白质饲料(鱼粉、豆饼及其他饼粕类)250万吨，.以保证配合饲料生产的需要。

    丹麦饲料生产非常注重质量，管理也特别严格，出厂的每袋配合饲料中都放有产品说明书，标明各种有效成分的含量。

    早在so年代末，丹麦肉品研究所出于实验目}}th饲养少量无特定病原猪，后经中央畜牧研究所钡l定，SPF猪群的饲料转化率提高10%，日增重提高10 } .   "}"}省医药费用30，经济效益十分显著，而且猪群生长整齐，提高了猪舍利用率，·减少了屠宰时的废弃率。因此。80年代以来，丹麦对建立无特定病原猪群(现阶段规定没有下列.儿种猪病:猪地方性肺炎、猪胸膜肺炎、猪传染性萎缩性鼻炎、猪痢疾、猪伪狂犬病、猪虱、猪:疥癣)十分重视，在育种猪群和商品猪场中SPF猪所占比例不断增加。目前有60%的种猪场和:20%的肉猪场建立了SPF系统。据统计，在.5585头育种fiJ}猪中，sPF猪占47. 29 % ,

      七、养猪户筹资办屠宰厂

    1960年全国有77家屠宰集团(厂)，}sso年以后，屠宰厂逐渐兼并，数量减少.但规模不断扩大，1987年只有9家，均由养猪户筹资兴办，所获利润除留必要的生产经费外，全部返还给养猪户。

    丹麦养猪业所以取得较好的发展，其另一个重要原因是重视农民技术素质的提高。农民要想取得经营权，必须在接受义务教育之后，进一步接受农业技术教育。在接受农业技术教育之后，才能取得绿色证书，有了绿色证书之后，才能取得农业信贷和经营农庄(包括继承父母的农场)的权力.